肉夹馍饼坯的“振兴密码”
3月10日，潼关县潼食尚食品有限责任公司生产车间内，工人在制作饼坯。受访单位供图
3月10日6时，晨曦微露，潼关县代字营镇南头村的潼关县潼食尚食品有限责任公司生产车间内，机器匀速运转，面食的香气弥漫。一条自动化生产线不停歇地产出金黄饱满的肉夹馍饼坯。这些饼坯经速冻封装后，被运往全国“老潼关肉夹馍”连锁门店，走向广阔的市场。
作为“老潼关肉夹馍”品牌的核心供应商，这家2024年7月投产的公司，已建成5条自动化生产线，日产速冻饼坯20万个，年产值突破3000万元。这份亮眼成绩的背后，是“村企联建、互利共赢”的生动实践。
“村集体以闲置厂房和土地入股，企业投入设备、技术与市场运营资源。”南头村党委书记祁明亮说。这一模式既解决了企业落地的场地难题，也让村集体从单纯的房东转变为共享收益的股东，盘活了闲置资源。投产至今，该公司已吸纳本村50余名劳动力稳定就业，村集体经济年增收超10万元，“企业扎根乡村、村民稳定增收、集体经济持续壮大”的良性发展闭环逐渐形成。
南头村的变化，只是潼关县深化“村企联建”模式的一个缩影。近年来，潼关县始终将“村企联建”作为壮大村集体经济、推动乡村振兴的抓手，通过建立企业投资意向与村党组织项目需求“两个清单”，健全全县“村企联建”项目意向库与工作台账，推动乡村与企业精准结对、深度联
